A kolosztrum (Bovine Colostrum) a tehenek által a szülés utáni első napokban termelt tej, amely számos tápanyagban és bioaktív összetevőben gazdag. Az immunrendszer és a növekedési faktorok bősége miatt a kolosztrumot széles körben használják a táplálkozási készítményekben a szervezet immunrendszerének támogatására és erősítésére. A kolosztrum immunitásra gyakorolt hatásának fő mechanizmusai és előnyei a következők:
1. Dúsított immunfaktorok
A kolosztrum nagy koncentrációban tartalmaz immunglobulinokat (Immunglobulinokat), különösen IgG-t, IgA-t és IgM-et, amelyek kulcsszerepet játszanak a kórokozók elleni küzdelemben és az immunrendszer egyensúlyának megőrzésében.
- IgG: elsősorban a kórokozók, például baktériumok és vírusok semlegesítéséért felelős, megakadályozva azok bejutását és károsítását a sejtekbe.
- IgA: elsősorban a nyálkahártya felszínén található, védi a légutakat és az emésztőrendszert a fertőzésektől.
- IgM: fontos szerepet játszik a kezdeti immunválaszban, és gyorsan reagál a kórokozók inváziójára.
2. Antibakteriális és vírusellenes tulajdonságok
A kolosztrumban található laktoferrin és laktoperoxidáz erőteljes antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
- Laktoferrin: A vasionokhoz kötődve korlátozza a kórokozók szaporodásához szükséges vasforrásokat, miközben közvetlenül beavatkozik a kórokozók sejtfalába és antibakteriális hatást fejt ki.
- Laktoperoxidáz: A hidrogén-peroxid képződését katalizálva baktériumölő hatású anyagokat termel, gátolja a baktériumok és vírusok szaporodását.
3. A bélrendszer egészségének elősegítése
Az egészséges bélflóra elengedhetetlen az immunrendszer számára. A kolosztrumban található prebiotikumok és növekedési faktorok segítenek fenntartani és helyreállítani a bélgát funkcióját, és elősegítik a hasznos baktériumok növekedését.
- Növekedési faktorok: például a transzformáló növekedési faktor- (TGF-) és az epidermális növekedési faktor (EGF), elősegítik a bélhámsejtek helyreállítását és regenerálódását, erősítik a bélgát integritását és megakadályozzák a káros kórokozók invázióját.
- Probiotikumok: Elősegítik a hasznos baktériumok, például a Bifidobaktériumok és a Lactobacillus szaporodását, hogy javítsák a bél mikroökológiai környezetét és fokozzák az immunválaszt.
