Az omega-- 3 zsírsavak, a többszörösen telítetlen zsírsavak egy csoportja, kulcsfontosságúak az emberi egészség szempontjából. A fiziológiai funkciókban betöltött alapvető szerepük jelentős figyelmet kapott tudományos és egészségügyi körökben.
I. Típusok és források
Főbb típusok: Az Omega - 3 családban - a linolénsav (ALA), az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) kulcsfontosságúak. Az ALA rövid láncú; Az EPA és a DHA hosszú láncú.
Források: Az ALA olyan növényekből származik, mint a lenmag, a chia mag, a dió és a perillamagolaj. Például 100 g lenmag körülbelül 50 g ALA-t tartalmaz. Az EPA és a DHA tengeri élőlényekből származnak, például mélytengeri halakból (lazac, tőkehal, tonhal), kagylóból és néhány algából. 100 g lazac EPA- és DHA-tartalma 1 - 2g. Az algák, az eredeti DHA-termelők, a táplálékláncon keresztül DHA-val gazdagítják a halakat.
II. Egészségügyi előnyök
Szív- és érrendszer egészsége: Az omega-{0}}-ben található EPA és DHA létfontosságú a szív egészségéhez. Csökkentik a vér trigliceridjét, csökkentik a viszkozitást, és ezáltal a trombózis kockázatát. Szabályozzák a vérerek endothel sejtjeit is, fenntartva a normális vérnyomást. Az Omega - 3 --ben gazdag élelmiszerek vagy étrend-kiegészítők hosszú távú fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, például a szívkoszorúér-betegség és a szélütés kockázatát. Ha hetente kétszer eszik magas omega-{3}} halat, körülbelül 30%-kal csökkentheti a szívbetegségek okozta halálozást.
Agy és idegrendszer: A DHA kulcsfontosságú a magzat és a csecsemő agyának és látásának fejlődésében. Terhesség alatt segíti a magzati agyi neuronok növekedését. A csecsemők számára elengedhetetlen a korai kognitív és vizuális fejlődéshez. Felnőtteknél az Omega-{0}}-ek védik az idegrendszert, javítják a memóriát, a fókuszt és a kognitív funkciókat, valamint megelőzik a neurodegeneratív betegségeket.
Gyulladáscsökkentő: Az omega-- 3-ok gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Szabályozzák a gyulladásos mediátorokat és gátolják a gyulladást elősegítő citokineket, csökkentve a gyulladást. Az ízületi gyulladásos betegeknél enyhíthetik az ízületi fájdalmat és duzzanatot.
Mentális egészség: A kutatás az omega-{0}}-okat a mentális jóléthez köti. Befolyásolhatják a neurotranszmitterek, például a szerotonin és a dopamin szintézisét, javítva a hangulatot. A depresszióban vagy szorongásban szenvedők számára az Omega - 3-kiegészítők enyhíthetik a tüneteket.
