A kollagén peptidek részletes bemutatása

1. Kémiai szerkezet és tulajdonságok
- Ez egy kis molekulájú peptidszegmens, amelyet kollagén enzimatikus hidrolízissel nyernek, és főként aminosavakból, például glicinből áll. A kollagén molekulaszerkezete hármas hélix, a peptid molekulatömege több száz és több ezer dalton között mozog. Jobb vízoldhatósággal és biológiai aktivitással rendelkezik, könnyen felszívódik. A kémiai tulajdonságok viszonylag stabilak, és szélsőséges körülmények között denaturálódhatnak. Vizes oldatokban kolloid oldatokat képezhet, viszkozitási és vízmegtartó tulajdonságokkal rendelkezik.
2. Forrás
- Állati szövetek kivonása: Kivonás állati bőrből, csontokból és más szövetekből, például sertésbőrből, marhabőrből, halcsontokból és halbőrből. A sertésbőr előkezelése, amelyet enzimatikus hidrolízis követ; A marhabőrből kivont peptidszegmensek kiváló minőségűek; A halcsontok és a bőr kollagénben gazdagok és kevésbé szennyezik.
-Szintetikus biotechnológia: Szintetizálható génmanipulált mikroorganizmusokkal, amelyek pontosan szabályozzák az aminosav-szekvenciát és a molekulatömeget, de a költség és a hozam korlátozott, és még nem vált általánossá.
3. Élettani funkciók
- A bőrre:
- Hidratálás: Hidratáló hálószerkezet kialakítása a bőr nedvességével a vízveszteség csökkentése érdekében.
- Szintézis elősegítése: Jelző molekulaként serkenti a fibroblasztokat a kollagén szintézisére, növeli a rugalmasságot és csökkenti a ráncokat.
-Sérülések helyreállítása: Elősegíti a bőrsejtek proliferációját és migrációját, felgyorsítja a sebgyógyulást és helyreállítja a védőréteg funkcióját.
- Hajra és körömre:
-Haj egészsége: Táplálja a gyökereket, fokozza a hajhagymák vitalitását, javítja a textúrát, csökkenti a töredezett hajvégeket és a töréseket.
- Köröm egészsége: Növeli a szívósságot, megakadályozza a törékenységet és a rétegvesztést, részt vesz a keratinizációban, hogy erősebbé tegye a körmöket.
- Az ízületekkel kapcsolatban:
- Porcjavítás: Az ízületi porc alkotórésze, amely elősegíti a porcsejtek anyagcseréjét, szintetizálja a mátrixot, csillapítja az osteoarthritis okozta fájdalmat és javítja az ízületek működését.
- Az ízületek kenése: fokozza az ízületi ízületi folyadék kiválasztását, csökkenti a súrlódást és védi az ízületeket.
4. Felszívódás és anyagcsere
-A gyomor-bél traktus elsősorban aktív transzport és passzív diffúzió révén szívódik fel, így kisebb molekulatömegének köszönhetően könnyebben felszívódik. Miután bejutott a bélsejtekbe, a véráramon keresztül az egész szervezetben kering. Főleg proteázok által aminosavakká hidrolizálva újrafelhasználásra, néhány nem teljesen metabolizált peptidszegmens is hasznosítható a sejtek számára.
5. Alkalmazási területek és termékformák
-Az élelmiszer- és egészségügyi termékek területén ez egy táplálék-kiegészítő olyan termékekkel, mint a peptidpor, szájon át alkalmazandó folyadék, gumicukor, italok stb.
- Kozmetikumok: funkcionális összetevők, bőrápoló termékekben, például arckrémekben és hajápoló kozmetikumokban, például hajbalzsamokban használatosak.