Hé! Kalciumgörgök beszállítójaként nagyon izgatott vagyok, hogy végigvezeti Önt ezen finom és egészséggel járó kezelések gyártási folyamatán.
1.
Először is, a megfelelő alapanyagok kiválasztása elengedhetetlen. A kalciumgörgök esetében a csillag -összetevő természetesen kalcium. Különböző típusú kalciumforrások vannak, mint például a kalcium -karbonát, a kalcium -citrát és a kalcium -laktát. Mindegyiknek megvan a maga előnyei és hátrányai. A kalcium -karbonát olcsó és magas kalciumtartalmú, de a jobb felszívódás érdekében élelmet kell szedni. A kalcium -citrát viszont üres gyomorra lehet venni, és kiváló lehetőség az alacsony gyomorsavval rendelkező emberek számára.
Szükségünk van zselatinra vagy pektinre is. A zselatin állati kollagénből származik, általában tehenekből vagy sertésekből. Ez adja azokat a gumiket, amelyek rágó textúrájúak, amelyeket mindannyian szeretünk. Ha vegán vagy vegetáriánus piacra szállítja, akkor a pektin nagyszerű alternatíva. Ez egy növényi alapú vastagító szer, amelyet gyakran olyan gyümölcsökből, mint az alma és a citrusfélékből vonnak ki.
Egyéb összetevők közé tartoznak az édesítőszerek (például a cukor, a kukoricaszirup vagy a természetes édesítőszerek, például a Stevia), az aromák (például a gyümölcs ízek, például az eper, a narancs vagy a cseresznye), és a színezések, hogy a gumik vonzónak tűnjenek.
2. Az alap keverése
Miután elkészítettük az összes alapanyagunkat, itt az ideje elkezdeni a keverést. Először egy nagy keverő tartályban fűtünk vizet. A vizet egy meghatározott hőmérsékleten kell melegíteni, általában 70-80 Celsius fokot. Ez azért fontos, mert elősegíti a zselatin vagy pektin megfelelő feloldását.
Lassan hozzáadjuk a zselatint vagy a pektint a forró vízhez, miközben folyamatosan keverjük. Ez a folyamat eltarthat egy ideig, talán 15-20 percig, hogy biztosítsa, hogy ne legyenek csomók, és a keverék sima legyen. Ezután hozzáadjuk a kalciumforrást. Gondoskodnunk kell arról, hogy az egyenletesen eloszlik -e a keverékben.
Ezután bedobjuk az édesítőszereket. Az édesítőszer mennyisége attól függ, hogy milyen édesnek akarjuk a végterméket. Ebben a szakaszban hozzáadjuk az ízesítőket és a színezést. Vigyáznunk kell mindegyik mennyiségével, mivel a túl sok ízesítés miatt a gumik íze túl erős, és a túl sok színezés vonzónak tűnhet.
3. Főzés és gáztalanítás
A keverés befejezése után a keveréket tovább főzzük. Felhősítsük magasabb hőmérsékleten, körülbelül 90 - 95 Celsius fokig, és egy bizonyos ideig, általában 10-15 percig tartjuk ott. Ez a főzési folyamat elősegíti a keverék sterilizálását és a fennmaradó részecskék lebontását is.
A főzési folyamat során a légbuborékok csapdába eshetnek a keverékben. Ezek a buborékok befolyásolhatják a végtermék textúráját és megjelenését. Tehát egy gáztalanító eljárást használunk. Különböző módon lehet ezt megtenni, de az egyik általános módszer a vákuumkamra használata. A keveréket a kamrába helyezzük és csökkentjük a nyomást. Ez miatt a légbuborékok felszínre emelkednek és felbukkannak, sima és buborékmentes keverékkel hagyva minket.
4.
Miután a keverék készen áll, itt az ideje, hogy formázza a gumiket. Olyan speciális formákat használunk, amelyeket úgy terveztek, hogy a gumik alakját adják. Ezek a formák mindenféle szórakoztató formában lehetnek, például medvék, csillagok vagy szívek.
Öntsük a forró keveréket az öntőformákba egy öntőgép segítségével. A gépet helyesen kell kalibrálni annak biztosítása érdekében, hogy minden forma megfelelő mennyiségű keveréket kapjon. Az öntés után hagytuk, hogy a gumik lehűljenek és megszilárduljanak. Ez általában néhány órát vesz igénybe, a gumik méretétől és vastagságától függően.
5. Bevonat (opcionális)
Néhány kalciumgörcs egy vékony réteggel van bevonva, mint például a méhviasz vagy a carnauba viasz. Ez a bevonat néhány célt szolgál. Segíthet a gumik megőrzésében, hosszabb polcot biztosítva számukra. Ezenkívül fényes megjelenést is ad a gumiknak, így vonzóbbnak tűnnek.
A bevonat alkalmazásához bevonógépet használunk. A gumit a gépbe helyezik, és a bevonó anyag finom ködjét permetezik rájuk. A gép forgatja a gumiket, hogy a bevonat egyenletesen eloszlik.
6. Minőség -ellenőrzés
Mielőtt a kalciumgörgök készen állnak a csomagolásra és a szállításra, szigorú minőség -ellenőrzési ellenőrzéseket végezünk. Ellenőrizzük a gumik megjelenését, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a megfelelő szín, alak és méret. Ellenőrizzük a textúrát is. Rágósnak kell lenniük, de nem túl keménynek vagy túl puhanak.
Teszteljük a kalcium -tartalmat annak biztosítása érdekében, hogy megfeleljen a címkén megadott mennyiségnek. Különböző tesztelési módszerek léteznek, például egy spektrométer használatával a kalciumkoncentráció mérésére. Teszteljük más tényezőket is, mint például a nedvességtartalom, ami befolyásolhatja a gumik élettartamát.
7. Csomagolás
Miután a Gummies elvégzi a minőség -ellenőrzési teszteket, itt az ideje, hogy csomagolja őket. Különböző típusú csomagolást használunk, például hólyagos csomagokat, üvegeket vagy műanyag zacskókat. A csomagolási anyagnak légmentesen kell lennie, hogy megőrizze a gumik frissességét.
A csomagolásra olyan címkéket nyomtatunk, amelyek olyan fontos információkat tartalmaznak, mint a terméknév, az összetevők, az adagolási utasítások és a lejárati dátum. Ez segít a fogyasztóknak megalapozott döntések meghozatalában a termékről.
Ha érdekli a miKalcium magnézium- és cinkgörcsök, amelyek nagyszerű kiegészítést jelentenek a kalciumgörzs vonalunkhoz, vagy a miShengmeihuang almaecet -kiegészítő kapszulák, kérjük, ne habozzon, és keresse fel a beszerzési vitát. Mindig nyitottak vagyunk arra, hogy beszéljünk arról, hogyan tudjuk kielégíteni az Ön igényeit, és magas színvonalú termékeket biztosíthatunk Önnek.
Referenciák
- John M. Gould "élelmiszer -gyártási kézikönyv", John M. Gould
- "Élelmiszertudomány és technológia enciklopédia" szerkesztette YH Hui
